丁香抗氧化活性物质提取及人工胃肠液处理对其活性的影响
本文采用水浴振荡、超声、微波及超声和微波同时协同对丁香抗氧化活性物质进行了提取，并采用人工胃、肠液对有效部位进行了处理.结果表明，在四种提取方法中，协同提取液和微波提取液总多酚、总黄酮得率最高、抗氧化能力最强，但是协同提取时间仅为微波的一半，协同提取效率最高.人工胃液处理后，丁香有效部位抗氧化活性得到显著提高(P＜0.001)，而人工肠液处理后，其抗氧化活性却显著性降低(P＜0.001).本文研究结果为后续丁香深加工及体内功能试验提供参考.
丁香 抗氧化 提取 人工胃肠液
江慎华 廖亮* 徐玲玲 李同建 韩兴杰 邓辉胜
九江学院生命科学学院,九江 332000
国内会议
海口
中文
440-440
2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）