间歇升温通过调控AAT减轻桃果实低温贮藏期间酯类香气的丧失

关键词： 桃 果实 醇酰基转移酶 间歇升温 桃果实 酯类香气 脂肪酸

作者: 张波 席万鹏 孙崇德 徐昌杰 陈昆松

作者单位: 浙江大学果实品质生物学实验室,园艺产品冷链物流工艺与装备浙江省工程实验室,杭州310058 浙江大学果实品质生物学实验室,园艺产品冷链物流工艺与装备浙江省工程实验室,杭州310058;石河子大学农学院,新疆石河子832000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会2012年学术年会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 2597-2597

在线出版日期: 2012-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）