食用油的定量NMR分析

摘要：

　　本文采用Q-DEPT+技术对玉米油的组成进行了定量分析，实验在自行研制的500MHz谱仪控制台上进行，结果Q-DEPT+谱较反门控13C谱灵敏度显著增强。定量分析的结果与反门控13C谱的结果相同。

关键词： 食用油 定量分析 核磁共振波谱仪 安全检测

作者: Yunyan Li 李云燕 陈黎 Li Chen Bin Jiang 蒋滨 Qingjia Bao 鲍庆嘉 Peng Sun 孙鹏 Nan Li 李楠 刘朝阳 Chaoyang Liu Xu Zhang 张许

作者单位: State Key Laboratory of Magnetic Resonance and Atomic and Molecular Physics, Wuhan Center for Magnet 中国科学院武汉物理与数学研究所波谱与原子分子国家重点实验室,武汉磁共振中心,武汉430071 State Key Laboratory of Magnetic Resonance and Atomic and Molecular Physics, Wuhan Center for Magnet 中国科学院武汉物理与数学研究所波谱与原子分子国家重点实验室,武汉磁共振中心,武汉430071;华中科技大学物理学院,武汉430074

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届全国波谱学学术会议

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 367-368

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）