食品酶制剂中重金属的分析研究

摘要：

　　本文介绍了食品酶制剂样品消化处理的方法：干法灰化法、湿法消解法、微波消解法；食品中重金属的传统分析测定方法：石墨炉原子吸收光度法(AAS)、原子荧光光谱法(AFS) ，电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)， X射线荧光光谱分析法(XRF)等；新近兴起的重金属的检测方法：生物化学传感器法、酶抑制法和免疫学检测方法等。

关键词： 食品酶制剂 重金属元素 定量分析 检测技术

作者: 杨程

作者单位: 江苏省地质调查研究院测试所,江苏 南京,210018

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国地质与地球化学分析学术报告会暨第二届全国地质与地球化学分析青年论坛

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 194-195

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）