微生物β-葡聚糖酶的研究进展

摘要：

　　本文分别阐述了β-葡聚糖酶在啤酒工业和饲料制作方面的应用，并论述了超声波辐射对β-葡聚糖酶活性的影响，并对其进行基因改造。

关键词： β-葡聚糖酶 啤酒工业 饲料添加剂 超声波辐射 基因改造

作者: 陈洁 乔代蓉

作者单位: 四川大学生命科学学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 137-139

在线出版日期: 2012-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）