从三餐谈当代大学生的营养状况
目的：通过我们在我院08生物科学专业进行的膳食调查分析现在大学生三餐的情况以及营养状况，为我们大学生做更进一步的营养分析，并且做好营养指导工作。方法：通过运用调查法，将学生一周的膳食进行记录，然后进行汇总分析。内容：记录包括BMI、三餐饮食情况，对每日早、中、晚摄入的能量进行记录，以及对各项宏量营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)在总能量中所占的比例进行分析，并进一步分析出每天食物中动植物脂肪比、动植物蛋白质比，判断各种营养素的摄入比例，找出能够较好保持良好体质的方法。结果：通过深入分析，可以进一步分析产生各种现象的原因，并且合理分析以后，找出恰当的解决方法。结论：寻求更加合理的饮食方式，可以更进一步为我们大学生的饮食做出指导，并且进一步强化大学生营养知识。
营养调查 饮食方式 体重指数 大学生
刘银洁
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国内会议
无锡
中文
63-67
2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）