24小时膳食回顾和食物频率表调查2型糖尿病人及合并腹型肥胖者膳食营养素摄入情况

摘要：

　　目的：了解南京市区2型糖尿病及合并腹型肥胖人群膳食营养素摄入情况.方法：南京市区招募119例糖尿病患者,108例腹型肥胖者与56正常体型对照,采用三天连续24小时膳食回顾和食物频率表法收集调查人群膳食摄入情况,运用基于2002年的食物成分表计算软件计算调查人群营养素摄入量,并参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)对其营养摄入状况进行评估.结果：两种调查方法结果一致性较好,糖尿病人群的能量、碳水化合物、维生素C和钙的摄入量显著低于非糖尿病人群(P＜0.05),且水果、蔬菜和乳制品的摄入也较低.调查人群的营养素摄入达标率较低,存在较严重的营养素摄入不足问题.结论：糖尿病人群膳食营养素摄入不足,应积极开展营养治疗及健康宣教,改善其营养状况.

关键词： 2型糖尿病 腹型肥胖症 营养元素 健康教育

作者: 刘福康 蔡慧珍 孙桂菊

作者单位: 东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室/营养与食品卫生学系,南京210009 东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室/营养与食品卫生学系,南京210009;宁夏医科大学公共卫生学院,银川750004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届长三角科技论坛暨营养科技论坛

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 102-107

在线出版日期: 2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）