用膳食平衡指数评价京沪穗学龄前儿童膳食结构
目的：了解北京、上海、广州三地4～7岁学龄前儿童膳食摄入情况，评价其膳食结构，为合理指导饮食，制定、评价和修订营养干预措施提供科学依据。方法：采用食物频率问卷(FFQ)，收集3098名调查对象过去6个月21种常见食物的摄入状况，以膳食平衡指数(DBI)对其膳食结构进行评分和评价。结果：三地学龄前儿童总体膳食摄入低度不足，膳食摄入过量的问题较轻。结论：三地学龄前儿童膳食结构不尽合理。建议通过加强学龄前儿童、家长及相关人员的营养教育等多种途径培养学龄前儿童良好膳食习惯，改善学龄前儿童营养状况。
儿童营养 膳食结构 评价方法 健康教育
杨硕 郭红卫
国内会议
无锡
中文
174-176
2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）