端部游离氨基酸对GH11木聚糖酶稳定性和活性影响研究

摘要：

　　本文阐述了研究发现的高活性黑曲霉木聚糖酶在N-端有5个游离氨基酸，C-端有2个游氨基酸推测这些游离氨基酸不利于酶分子稳定性，所以通过基因工程方法将它们去掉。目前，研究了游离氨基酸对GH10木聚糖酶的活性，发现N-端去除降低了Topt6°C，C-端增加6°C, NC-双端去除则不变，但是游离氨基酸去除后酶分子稳定性全部增加。比较在GH10与GH11两个不同家族的氨基酸发现，这种不同是由于它们具有不同的空间结构。

关键词： 木聚糖酶 游离氨基酸 基因敲除 空间结构

作者: 刘亮伟 王琳敏 陈红歌

作者单位: 河南农业大学生命科学学院酶工程研究室,农业部农业微生物酶工程重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 47-49

在线出版日期: 2012-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）