利用不同微生物来源的异构酶催化转化功能性稀少糖的研究

摘要：

　　本文主要对D-塔格糖-3-差向异构酶(D-TE)，L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)以及L-鼠李糖异构酶(L-RhI)等酶进行了研究。结果表明后两种酶能实现醛和酮之间的相互转化。同时，研究了L-AI对稀少糖的转化作用。

关键词： 异构酶 微生物转化 功能性稀少糖

作者: 张黎丽 门燕 曾艳 孙媛霞

作者单位: 中国科学院天津工业生物技术研究所,天津空港经济区西七道32号,300308

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 143-144

在线出版日期: 2012-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）