酵母蛋白胨在重组大肠杆菌发酵生产卤醇脱卤酶中的应用研究

摘要：

　　本研究中用基因工程大肠杆菌E.coli P84A/MC1061生产卤醇脱卤酶，在发酵过程中通过高溶解度酵母浸出物FM888与酵母蛋白胨FP101的联合调控作用，使菌体浓度保持在较高水平(0D600≥120)，酶活提高约50％，大大提高了单罐产率。酵母蛋白胨FP101作为一种非常安全的生物发酵原料，可充分满足生物发酵制品安全生产的要求，提高了生物发酵企业的市场竞争优势，适应了广大消费者对食品、药品安全性的日益提高的要求。此研究可为其它酶制剂的发酵生产提供借鉴。

关键词： 卤醇脱卤酶 发酵工艺 大肠杆菌 酵母蛋白胨

作者: 李啸 潘冬瑞 李建华 李知洪 俞学峰 冷一非 吴朝晖 杜支红 伍业旭 尤舸浩

作者单位: 安琪酵母股份有限公司,宜昌 443000;三峡大学化学与生命科学学院,宜昌 4430023 三峡大学化学与生命科学学院,宜昌 4430023 安琪酵母股份有限公司,宜昌 443000

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 242-242

在线出版日期: 2012-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）