温州市食品中肠出血性大肠杆菌0157∶H7污染状况调查

摘要：

　　目的：调查温州市食品中肠出血性大肠杆菌0157∶H7的污染状况，了解肠出血性大肠杆菌0157∶H7毒力因子的携带与耐药情况。方法：采用随机抽样的方法，对从2008年-2011年收集的231份食品样品，用免疫磁珠富集法对大肠杆菌0157∶H7进行分离，对该分离株进行生化、血清学鉴定,以纸片法(K-B法)进行药敏试验；采用PCR方法检测0、H抗原基因和stx1、stx2、 eaeA、hlyA等4种毒力基因。结果：在231份样品中，分离出1株肠出血性大肠杆菌0157∶H7，检出率为0.43％；0157抗原和H7抗原的核酸检测结果阳性。结论：温州市食品中存在大肠杆菌0157∶H7的污染，检出率较低。

关键词： 食品检测 肠出血性大肠杆菌 0157∶H7 毒力基因 检出率

作者: 李毅 章乐怡 洪程基 马雪莲 吴跃进

作者单位: 浙江省温州市疾病预防控制中心,浙江温州 325000

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 253-254

在线出版日期: 2012-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）