一株耐盐嗜碱菌生产高光学纯L-乳酸的工艺优化

摘要：

　　本研究从内蒙古鄂尔多斯盐碱湖水样中筛选得到一株微小杆菌8-11-1。该菌株可以利用葡萄糖或木糖发酵产乳酸，最佳生长pH值为9.0，最高可以耐受140g/L的NaCl，并且在100g/L的NaCl条件下，乳酸发酵水平没有明显降低，显示了该菌良好的钠盐耐受能力。并经过发酵工艺研究，生产强度达到2.5g/L/h，发酵液中未检测到D-乳酸，光学纯度大于99.9％。采用微小杆菌8-11-1可以生产较高浓度的高光学纯L-乳酸，有利于降低乳酸纯化成本，提高乳酸发酵的清洁指数，具有重要的工业应用潜力。

关键词： L-乳酸 发酵工艺 耐盐嗜碱菌 光学纯度

作者: 王爱妍 薛燕芬 王丽敏 姜旭 于波 马延和

作者单位: 中国科学院微生物研究所 北京 100101

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 290-291

在线出版日期: 2012-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）