超临界CO2萃取香桂桂皮精油的研究

摘要：

　　以香桂桂皮为原料,考察不同超临界CO2萃取条件对香桂精油得率及桂皮醛萃取率的影响.试验结果显示,在CO2流量为30±5L/(hr·kg原料)的前提下,萃取香桂桂皮精油的较优条件为：原料粒度30目,萃取压力25MPa,萃取温度60℃,萃取时间4h；在此条件下,桂皮醛萃取率为93.23％；另外,对中国桂皮的三个主要品种香桂桂皮、肉桂桂皮及官桂桂皮进行萃取比较,结果显示香桂桂皮精油得率最高,达到6.75％,精油中桂皮醛含量达70.44％,且精油的香气较柔和、清爽,可见香桂桂皮比较适合于桂皮精油的萃取.GC-MS分析结果表明,香桂精油的主要成分有桂皮醛、α-可巴烯、β-毕澄茄烯、α-衣兰油烯等.

关键词： 食品香料 香桂桂皮精油 超临界二氧化碳萃取 产品质量 成分分析

作者: CHEN Jian-hua 陈建华 WENG Shao-wei 翁少伟 ZHANG Lin 张琳 LI Zhong 李忠 LIU Bao-jie 刘保杰

作者单位: Shanghai Xumei Flavour Co.,Ltd.,Shanghai 200237;South China University of Technology,Guangzhou 51064 上海旭梅香精有限公司天然香料研发中心,上海200237;华南理工大学化学与化工学院,广东广州510640 Shanghai Xumei Flavour Co.,Ltd.,Shanghai 200237 上海旭梅香精有限公司天然香料研发中心,上海200237 South China University of Technology,Guangzhou 510640 华南理工大学化学与化工学院,广东广州510640 Xu Mei(Kaifeng)Aromatic Co.,Ltd,Kaifeng 475500 旭梅(开封)香料有限公司,河南开封475500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 63-68

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）