旋转锥体柱技术及其在食品和香精香料行业中的应用进展

摘要：

　　旋转锥体柱技术作为一项全新的蒸馏技术，随着其理论技术的日益发展与完善，已经在许多方面得到了广泛的应用，尤其在挥发性香气物质分离领域，并已成为最有优势的商业化分离纯化技术之一。本文介绍了旋转锥体柱技术的发展历史、分离原理及其特点，并对其在食品及香精香料行业中应用进行了综述。

关键词： 旋转锥体柱技术 香精香料生产 食品工业 竞争优势

作者: Yu han-mou 余汉谋 Jiang Xing-tao 姜兴涛 Xiao Hai-hong 肖海鸿

作者单位: R&D Center of Shenzhen Boton Flavors&Fragrances Co.,Ltd,Shenzhen 518051,China 深圳波顿香料有限公司,深圳,518051

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 185-189

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）