金针菇营养液制备及其活性物质抗肿瘤作用研究

摘要：

　　本文利用正交实验设计，以糖浓度为指标，确定了液体、固体发酵金针菇菌丝体的最佳条件，并通过提取、浓缩、酶解等工艺制作金针菇营养液。利用体外培养的人肝癌Bel-7402细胞株，通过MTT比色法，比较不同处理下抗癌活性，从而证明金针菇营养液的抗癌作用。从试验结果可以看出，金针菇菌丝体营养液具有明显的抑制人肝癌Bel-7402细胞的作用。

关键词： 金针菇营养液 抗肿瘤作用 制备工艺 体外培养

作者: ZHAO Kun 赵坤 LIU Bing 刘斌 HUANG Yi-fan 黄一帆

作者单位: Fujian Agriculture and Forestry University, food science college, Fuzhou, 350002, China 福建农林大学 食品科学学院,福州350002 Fujian Agriculture and Forestry University, Key Laboratory for Combination with Chinese and Western 福建农林大学 中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室,福州350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会第三届中国兽医临床大会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 318-321

在线出版日期: 2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）