罗汉菜的发展现状及开发前景

摘要：

　　中国野生蔬菜资源丰富，具有很高的开发利用价值。本文主要研究了罗汉菜这种珍稀的野生蔬菜资源，对其发展历史、近年的应用现状、生物学特性及栽培技术进行了综述，同时论述了罗汉菜在食品加工、药用等方面的功用，并就其未来水的发展趋势提出展望。

关键词： 罗汉菜 生物学特性 栽培技术 资源开发

作者: CHEN Jue 陈珏 LIU Chong 刘冲 LI Zhen-zhen 李珍珍 ZHU Li-ping 朱丽萍 FAN Xiao-hua 范晓华

作者单位: Jiading District Agro-Technology Extension Service Center, Shanghai 201800, China 嘉定区农业技术推广服务中心,上海201800 Shanghai Agro- Technology Extension Service Center, Shanghai 201103, China 上海市农业技术推广服务中心,上海201103

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会十字花科蔬菜分会第十届学术研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 43-46

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）