动物性食品中有机磷农药残留的污染水平及暴露评估

摘要：

为调查我国动物性食品中有机磷农药残留的污染水平,在北京、新疆、河南、陕西、黑龙江、山尔等13个省份20个采样点采集了115份动物性食品样品(包括猪肉、牛肉、鸡蛋和鱼肉各16份,羊肉、鸡肉、牛奶各17份),并采用气相色谱-脉冲火焰光度法检测了59种有机磷农药残留及其代谢产物.

关键词： 动物性食品 有机磷农药 残留水平 膳食暴露评估

作者: 李荷丽 杨立新 苗虹 赵云峰 吴永宁

作者单位: 国家食品安全风险评估中心,北京,中国 河北省疾病预防控制中心,石家庄,中国

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国毒理学会兽医毒理学与饲料毒理学学术讨论会暨兽医毒理专业委员会第4次全国代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 91-92

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）