简述原料奶企业质量风险分析及管控思路

摘要：

　　本文运用HACCP、ISO22000等管理方法，探讨原料奶企业经营和原料奶生产过程质量风险，对提高产业竞争力提供帮助。

关键词： 原料奶企业 质量管理 风险分析 产业竞争力

作者: 刘岩

作者单位: 东北区域肇东地区,伊利集团原奶事业部

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第十八次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 212-214

在线出版日期: 2012-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）