碘安全摄入量研究进展及我国碘参考摄入量的修订情况

摘要：

　　本文对碘安全摄入量的国内外研究进展进行阐述，同时汇报中国关于碘参考摄入量的修订情况，以2000版为基础，通过对本课题组研究成果、和对国际上制定依据的相关文献资料的重点梳理和引用，主要对中国居民碘的可耐受最高摄入量(UL)和乳母RNI进行了较大的调整。以期能够为中USI的科学实施和高水碘地区高碘相关疾病的预防提供思路和理论依据。

关键词： 营养学 碘参考摄入量 评价指标 食品安全

作者: 张万起

作者单位: 天津医科大学公共卫生学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会微量元素营养第十一次学术会议

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 1-8

在线出版日期: 2012-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）