甘蔗中抗氧化活性成分研究

摘要：

　　甘蔗在中国的种植至今约有2500年的历史，其为制糖工业的主要原料，而且在能源和医药工业方面也有重要应用。本文综述了甘蔗各部位的成分和利用现状，对其中含有的抗氧化活性成分的药理作用及研究进行了较详细阐述，同时介绍了本课题组研究工作并对其进行了讨论。

关键词： 制糖工业 甘蔗 抗氧化活性成分 药理作用

作者: Li Xinying 李新莹 Song Hang 宋航 Wang Quanyi 汪全义 Tu Bin 涂斌 Lan Xianqiu 兰先秋

作者单位: Department of Pharmaceutical and Biological Engineering,Sichuan University,Chengdu 610065 四川大学化工学院制药与生物工程系,四川成都610065

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 147-155

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）