企业的标准化生产是确保食品安全的关键

摘要：

　　中国食品安全问题已成为社会广为关注的热点。本文从食品生产企业生产的标准建立、标准更新、标准使用和培训等方面进行了阐述，以确定标准持续满足产品安全的需要。使加工企业从原料到成品，从生产到储存运输等各个环节实施标准化作业，达到各个标准的有效落实，同时使标准化生产和管理体系运行有机结合，确保食品质量安全。

关键词： 食品企业 质量标准 安全生产 运行机制

作者: 宜志建

作者单位: 秦皇岛检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国标准化论坛

会议地点: 广西柳州

会议语种:中文

页码: 1257-1259

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）