发酵豆粕的生产及在养猪生产中的应用
本文对发酵豆粕的生产工艺、特点、作用机理、应用效果进行了概述，并在饲料厂和动物生产中得到了广泛应用。发酵豆粕是在人工控制条件下，利用复合微生物的生长代谢活动，将豆粕中的抗营养因子和抗原蛋白分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收，养分更高且无毒害作用的微生态豆粕。经过发酵处理不仅能够改善豆粕营养吸收水平、降低豆粕中可能存在的毒素，提高可溶性蛋白和小分子多肽的含量，还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善动物健康水平，从而提高动物产品的食品安全性。是幼龄动物饲料的理想植物蛋白。
饲料学 发酵豆粕 生产工艺 作用机理 养猪生产
杨峰 章亭洲 赵艳
浙江科峰生物技术有限公司
国内会议
南京
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77-79
2012-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）