固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的初步研究

摘要：

　　本项研究采用固态发酵技术，利用常见的酶制剂生产菌株来生产工业级别蛋白酶。重点考察微生物固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的最优发酵工艺条件和部分酶学性质，以期得到工业化应用的酶制剂。

关键词： 麻疯树饼粕 固态发酵工艺 蛋白酶 资源利用

作者: 吴洁

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届贵州大学实践教学创新论坛

会议地点: 贵州

会议语种:中文

页码: 403-406

在线出版日期: 2009-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）