出口A级速冻草莓的加工工艺、检验标准和用途

摘要：

　　本文详细介绍了速冻草莓的加工工艺流程，出口感官检验和理化标准，感官缺陷的定义以及速冻草莓的广泛用途。

关键词： 速冻草莓 加工工艺 检验标准 评价指标

作者: 陈国芳

作者单位: 河北明光食品有限公司,石家庄050061

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国草莓大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 166-169

在线出版日期: 2009-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）