大枣的营养成分

摘要：

　　定量检测结果表明，大枣中糖类、蛋白质等营养素含量丰富，人体必需宏、微量元素种类全、含量高，有害微量元素含量极低，无毒副作用，是一种食药两用的营养滋补佳品。

关键词： 大枣 营养成分 营养滋补品 食药两用

作者: 张甲生 刘景英 周淑贤

作者单位: 吉林大学白求恩医学部 长春130021 吉林省食品集团公司 长春130042

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省第五届科学技术学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 832-833

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）