α-半乳糖苷酶在禽料中的应用研究进展

摘要：

α-半乳糖苷酶是一种能专一地催化多糖、糖脂、糖蛋白中糖链末端的α-半乳糖苷键水解的酶类,可以酶解饲料原料中的α-半乳糖苷达到清除抗营养因子的目的.本文针对α-半乳糖苷、α-半乳糖苷酶及其α-半乳糖苷酶在家禽饲料中的应用做了简单的综述.

关键词： α-半乳糖苷酶 家禽 应用

作者: 乔伟 周利芬 戴求仲 周辉

作者单位: 湖南尤特尔生化有限公司,上海200000 湖南省畜牧兽医研究所,长沙410131

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 265-274

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）