甘露聚糖酶的作用机理及在动物生产中的应用

摘要：

β-甘露聚糖及其衍生物广泛存在于豆科植物的细胞壁中,β-甘露聚糖酶能够降解粕类日粮中的抗营养因子β-甘露聚糖,改善日粮利用效率,提高畜禽生产性能.本文系统论述了甘露聚糖的抗营养作用、β-甘露聚糖酶的作用机理及在动物生产中的研究进展,为甘露聚糖酶在畜牧业中合理应用提供参考.

关键词： β-甘露聚糖酶 β-甘露聚糖 作用机理

作者: 张芹 程时军 张伟

作者单位: 武汉新华扬生物股份有限公司,武汉430074

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 310-314

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）