分泌霉菌毒素降解酶菌的筛选与解毒作用的研究

摘要：

霉菌毒素的强毒性严重威胁动物的生产性能和人类健康,每年给食品工业、饲料工业和畜牧业带来巨大的经济损失.由于物理和化学方法去除霉菌霉毒素存在种种应用缺陷,目前生物降解霉菌毒素成为安全、高效且环保的解毒方法而备受关注.本文就黄曲霉毒素和单端孢霉烯类毒素的生物降解研究现状及本实验室对分泌霉菌毒素降解酶菌的筛选与解毒作用的研究做一综述.

关键词： 霉菌毒素 生物降解 微生物

作者: 计成 马秋刚 赵丽红 关舒 雷元培

作者单位: 中国农业大学动物营养学国家重点实验室,北京 100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 427-434

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）