耐铜酵母菌的筛选制备及其发酵条件研究

摘要：

通过比较啤酒酵母和假丝酵母两种酵母菌自身的特性,筛选出适合研制富铜酵母菌的酵母菌株,利用筛选得到的酵母茵驯化得到耐铜酵母菌,并测定了此菌株在不同铜浓度下富铜的效果.结果表明两菌种的生长曲线相似,且都反映出了微生物生长的四个特性.假丝酵母菌能适应更宽的偏酸性的pH值范围,并具有一定的耐受低浓度铜的特性,选择该菌来制备耐铜酵母菌.制得菌株在中试生产中,培养基起始铜浓度为300mg/L时,产率可达15.05g/L风干菌体,菌体铜含量可达16.47mg/g风干菌体,产品氨基酸含量丰富,达到优等品.

关键词： 耐铜酵母菌 驯化 发酵罐 氨基酸分析

作者: 罗文丽 余冰 陈代文 韩飞 许祯莹

作者单位: 四川农业大学动物营养研究所,雅安 625014 四川农业大学动物营养研究所,雅安 625014;教育部动物抗病营养重点实验室,雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国饲料添加剂大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 414-419

在线出版日期: 2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）