淀粉酶固体发酵条件研究

摘要：

淀粉酶是饲料工业用酶的重要酶类之一.采用正交试验法,利用固体发酵工艺,对生产淀粉酶的黑曲霉菌株培养基配方进行了优化,确定了生产用最适培养基配方:麸皮80％,豆粕10％,玉米皮10％,硫酸氨2％,尿素0.15％,磷酸二氢钾0.2％,硫酸镁0.1％.初始加水量为物料总量的45％,发酵时间为32～36h.采用优化培养基配方生产的酶活力比初始酶活力提高35％以上.

关键词： 淀粉酶 酶活力 黑曲霉 固态发酵

作者: 赵德英 茌亚青 国奇峰 陆伟

作者单位: 济宁市化工研究所,济宁 272000 济宁市药品检验所,济宁 272000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国饲料添加剂大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 444-449

在线出版日期: 2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）