甜高粱秆固态发酵制取酒精的研究

摘要：

甜高粱秆液态发酵中,存在着榨汁难,糖分损失严重等问题.采用固态发酵的方式,进行了甜高粱发酵酒精的研究,确定了发酵过程中发酵时间、接种率、初始pH、营养盐等因素的优化方案.将总糖含量为13％,含水量约80％的甜高粱秆直接绞碎至约0.3cm长,在最佳优化条件下35℃固态发酵24h,酒精的理论产率为0.332g乙醇/g甜高粱秆干料,实际得率为0.298g乙醇/g甜高粱秆干料(达到理论产率的89.8％),生产1t酒精需要3.01t的甜高粱秆干料.

关键词： 甜高粱秆 固态发酵 酒精 发酵条件

作者: 宋俊萍 陈洪章 马润宇

作者单位: 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 北京100080;北京化工大学生命科学与技术学院 北京100029 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 北京100080 北京化工大学生命科学与技术学院 北京100029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国甜高粱会议暨第一届甜高粱产业发展论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 396-400

在线出版日期: 2007-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）