甜高粱茎汁酒精发酵研究与应用进展

摘要：

介绍了甜高粱原料保藏、发酵制取乙醇的高效菌株选育、酵母细胞固定化、发酵条件优化、产业化开发与副产物综合利用等甜高粱茎汁酒精发酵技术的研究与应用进展情况,讨论了原料保藏、良种选育、运行成本等问题是实现甜高粱茎汁酒精发酵大规模工业化生产的关键环节.

关键词： 甜高粱 酒精发酵 研究应用 进展

作者: 王莹 张峰龙 贾茹珍 刘长江

作者单位: 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161;辽宁省农村能源办公室 沈阳110001 沈阳农业大学农业工程学院 沈阳110061 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国甜高粱会议暨第一届甜高粱产业发展论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 406-411

在线出版日期: 2007-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）