甜高粱茎秆汁液酒精发酵高产菌株的选育

摘要：

以南阳酵母NY-01为出发菌株,用紫外线对其原生质体进行诱变处理后,对甜高粱茎秆汁液进行发酵试验,结果表明,经过紫外线照射30s后,获得了一株酒精发酵高产菌株,酒精产率达到了14.3％,比出发菌株提高了20.1％；发酵周期40h,比出发菌株缩短了5h.

关键词： 南阳酵母 原生质体 紫外线诱变 筛选 甜高粱汁 酒精发酵

作者: 张晓霞 王莹 刘长江

作者单位: 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161;辽宁省农村能源办公室 沈阳110001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国甜高粱会议暨第一届甜高粱产业发展论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 465-470

在线出版日期: 2007-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）