花生生物活性肽研究进展

摘要：

　　花生是重要的植物蛋白资源，花生生物活性肽具有重要的生理功能，本文综述了花生生物活性肽的制备、功能活性研究，以期为花生生物活性肽的开发利用提供依据。

关键词： 花生 生物活性肽 提取分离 活性测定

作者: 张初署 禹山林 于丽娜 毕洁 宫清轩 朱凤 杨庆利

作者单位: 山东省花生研究所,山东青岛 266100

会议类型: 国内会议

会议名称: 海峡两岸花生学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 64-68

在线出版日期: 2009-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）