会议专题

不同花生品种脂肪氧化酶活性差异的初步分析

  为了解不同花生品种之间脂肪氧化酶活性的差异,应用胡萝卜素漂白法测定了9个花生品种种子的脂肪氧化酶活性。结果表明:9个花生品种的脂肪氧化酶活性不同,按高低排序为:粤油114>协抗青>仲恺花1号>粤油223>J11>粤油20>汕油71>粤油79>湖北小花生。其中,湖北小花生品种的脂肪氧化酶活性与其他8个品种存在极显著差异。

花生 脂肪氧化酶 活性物质 差异显示

刘冠明 廖平华 郑奕雄 万小荣

仲恺农业工程学院种子科学与工程研究所,广东广州510225

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338-340

2009-08-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)