构建有机鲜牛奶产业链的实践探索

摘要：

　　本文综述了上海牛奶集团有限公司为在我国南方地区建立有机奶源基地，进行有机牛奶生产，构建有机鲜牛奶产业链进行的尝试，为我国有机牛奶的生产提供借鉴和参考，从而推动我国奶产品的发展。

关键词： 食品工业 有机鲜牛奶 产品质量 产业链 技术管理体系

作者: 张克春 徐国忠

作者单位: 上海市奶牛研究所,上海 200072

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国有机食品市场与发展国际研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 80-84

在线出版日期: 2009-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）