果实亚临界损伤边界曲线

摘要：

　　本文以洛川富士苹果为实验材料，研究了果实在临界损伤高度以下，跌落高度对其贮藏时间的影响，构建了洛川富士苹果的亚临界损伤边界曲线。结果表明，在临界高度以下，果实不会出现损伤，但其贮藏时间会缩短；跌落高度越高，贮藏时间缩短越明显；与传统损伤边界曲线相比，亚临界损伤边界曲线依赖于果实的贮藏时间。

关键词： 果品包装 跌落损伤 缓冲包装 包装设计

作者: 王军 万陈 马宗然 潘嘹 卢立新

作者单位: 江南大学,无锡214122;中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室,无锡214122 江南大学,无锡214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国包装工程学术会议暨2012国际包装科技研讨会

会议地点: 宁波

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2012-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）