微波条件下PVC食品保鲜膜中DNBP在水基模拟物中的迁移行为研究

摘要：

　　本文以气相色谱质谱联用技术为分析手段,研究了在微波条件下PVC食品保鲜膜中DNBP在3种水基食品模拟物中的迁移规律。实验结果表明,DNBP的迁移量随微波功率、加热时间和加热温度的增加而增大,并与食品模拟物的种类有关；当加热温度和加热时间相同时,微波加热条件下DNBP在3种食品模拟物中的迁移量均高于常规加热方式。

关键词： 食品包装 塑料薄膜 元素迁移 包装检测

作者: 付善良 丁利 焦艳娜 朱绍华 龚强 成婧 王利兵

作者单位: 湖南省检验检疫科学研究院湖南出入境检验检疫技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,长沙410004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国包装工程学术会议暨2012国际包装科技研讨会

会议地点: 宁波

会议语种:中文

页码: 134-138

在线出版日期: 2012-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）