蔬菜干制品中二氧化硫含量测定方法的比较研究

摘要：

　　用盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法测定长豆干、梅干菜、黄花菜、百合干中的二氧化硫残留量时,后3种物质测定结果的相对平均偏差分别为1.13％,2.06％,1.75％,在规定的范围之内(应≤10％),无显著性差异；蒸馏法操作简便,不使用有毒试剂,在实际检测中成为首选,特别是在做单样或少量样品时,蒸馏法更为快速、简便。

关键词： 蒸馏法 二氧化硫 蔬菜干制品 含量测定

作者: 杨爱静

作者单位: 无锡市产品质量监督检验中心,无锡 214101

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 118-120

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）