气相色谱-质谱法测定酱油中1,3-二氯-2-丙醇的含量

摘要：

　　建立了气相色谱-质谱法(GC-MS)测定酱油中1,3-二氯-2-丙醇残留量方法。样品中的1,3-二氯-2-丙醇经正己烷-乙醚(9+1)混合溶液洗脱,液液萃取净化,七氟丁酰基咪唑衍生。在色谱条件下,用HP-5MS弱极性毛细管柱分离、质谱检测器(MS)测定。结果表明：1,3-二氯-2-丙醇的标准曲线为y=0.0020ρ-0.026,相关系数0.9998,方法检测出限(3S/N)为5.0 μg·kg-1试样中3个添加水平回收率为81.5％～102.3％。

关键词： 1,3-二氯-2-丙醇 气相色谱 酱油 毛细管柱

作者: 吕庆 麦成华 杨保刚 周耀斌 陆壹

作者单位: 上海市质量监督检验技术研究院,上海 200233

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 346-348

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）