ROC曲线在制定地沟油中钠离子鉴别指标限量的应用

摘要：

　　运用受试者工作特征(ROC)曲线制定钠离子检测指标的限值。以市售正常食用油作为金标准,对46份正常油和80份可疑地沟油绘制ROC曲线,利用约登指数寻找钠离子最佳诊断界限值。钠离子诊断临界点为0.985 mg·kg-1,对应的的灵敏度为0.525,特异度为1.ROC曲线下面积为0.786,P＜0.05,具有统计学意义。使用ROC曲线制定钠离子限值简单有效,对于鉴别地沟油具有重要意义。

关键词： 地沟油 钠离子 最佳临界点 食用油鉴别

作者: 刘波

作者单位: 泰州市疾病预防控制中心,泰州 225300

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 428-431

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）