拉曼光谱结合化学计量学快速测定植物油碘值的研究
以大豆油、橄榄油、花生油、芝麻油及其调和油为样品,采集了其拉曼光谱,采集范围为250 cm-1-2400cm-1,并对其信号进行了归属,考察了各种实验条件对拉曼光谱的影响,以传统韦氏法测定得到的碘值作为对比,结合化学计量学方法建立了植物油碘值拉曼光谱定量模型.实验结果表明,大豆油、橄榄油、花生油及其调和油的拉曼光谱峰形及位移具有一定的相似性,芝麻油拉曼光谱有较强的荧光干扰,峰强度与其他植物油存在着明显的差异。所建立的碘值校正模型的决定系数R2为97.49,交叉验证校正标准差(RMSECV)为1.15；检验集预测标准差(RMSEP)为1.57,决定系数R2为96.47.结果表明,应用拉曼光谱技术结合化学计量学实现植物油碘值快速检测是可行的。
拉曼光谱 化学计量学 植物油 碘值
董海胜 臧鹏 李云鹏 陈斌
航天医学基础与应用国家重点实验室,中国航天员科研训练中心,北京100094
国内会议
桂林
中文
268-273
2012-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）