基于多元化学指纹图谱的武夷岩茶身份判别研究
武夷岩茶属于闽北乌龙茶，是福建省的特有茶类，其也是我国传统名茶中的精品，尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳。本研究利用HPLC色谱数据的多元信息融合，进行了武夷岩茶的分类识别研究，建立了武夷岩茶不同原料品种、不同产地区域的分类判别模型，模型对训练集样本的判别准确率达到100％，交叉验证准确率达到97％以上，对外部验证集样本的判别准确率达到85％左右。本研究初步证明了利用多元化学指纹图谱判别分析方法对武夷岩茶进行分类识别的可行性。
乌龙茶 武夷岩茶 化学指纹图谱 分类识别 判别分析
王丽鸳 成浩 周健 何孝延 薛凤仁 徐锦斌 贺巍
中国农业科学院茶叶研究所,国家茶树改良中心,浙江杭州310008 福建省农业厅种植业管理局,福建福州350003 福建省南平市农业局,福建南平353000 南京农业大学,江苏南京210095
国内会议
福建宁德
中文
41-46
2009-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）