蔡襄与北苑茶--兼评蔡襄贡小龙团非为“买宠”

摘要：

　　北宋名贤蔡襄(1012-1067)，字君谟，福建兴化仙游人。综观其56年短暂的生涯，堪称是一位德才兼备的名儒贤臣。用历史发展观加以分析，可以说身为福建转运使(专为朝廷督办贡品的官吏)的蔡襄督办贡茶、创造小龙团是合情而又合理之举，不该责之太过，对其推动茶叶加工技术的进步，开创我国茶叶审评检验的贡献更应充分肯定。

关键词： 蔡襄 北苑茶 制茶工艺 审评检验

作者: 蔡良绥

作者单位: 福建省福鼎市茶业局 355200

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛

会议地点: 福建宁德

会议语种:中文

页码: 571-575

在线出版日期: 2009-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）