茶黄素提纯技术及其药理作用研究进展

摘要：

　　本文综述了茶黄素提纯方法的研究进展和基本流程，如Collier法、Ullah法、柱层析法、高速逆流色谱法等，简述了茶黄素的抗氧化、抗癌、抗炎、抗心血管疾病等药理作用，并展望了茶黄素将来进一步研究的方向和发展前景。

关键词： 茶黄素 提纯技术 药理作用

作者: 王栋

作者单位: 福建农林大学园艺学院茶学系,福建福州350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛

会议地点: 武夷山

会议语种:中文

页码: 303-306

在线出版日期: 2008-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）