发酵何首乌的毒理学安全性评价

摘要：

　　发酵何首乌是利用现代生物技术和中药研究的完美结合，采用中药微生物菌发酵技术炮制而成的何首乌制品。为了解发酵何首鸟的食用安全性，为其开发应用提供科学依据，本研究依据为卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)对发酵何首乌进行了较全面的毒理学安全性评价研究，包括急性毒性试验、遗传毒性试验和大鼠90天喂养试验。

关键词： 发酵何首乌 中药微生物菌发酵 药用成份 降解鞣质 毒理学

作者: 徐培渝 王显菊 庞定国 冉云

作者单位: 四川大学华西公共卫生学院霉理学教研室,610041,成都

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012环境健康与药物安全性全国学术年会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 548-548

在线出版日期: 2012-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）