品种、体重与营养对猪背最长肌肌纤维类型的影响
选用荣昌(RC)猪和杜×长×大(DLY)杂交猪为试验动物,采用相对定量RT-PCR测定10～120 kg体重时背最长肌中(Ⅰ)、2a、2x和2b 4种MyHC的基因表达,以探讨猪背最长肌纤维类型的发育性变化,并分析品种及营养影响特点。结果表明：①2个品种的背最长肌纤维类型的发育性规律较为一致,从10～20 kg,肌纤维类型的百分组成发生显著变化,MyHC (Ⅰ)和2x型纤维比例显著降低,而2b型纤维比例显著提高；②背最长肌纤维类型的百分组成在10～50 kg阶段未见品种间显著差异,但在80 kg,RC猪的MyHC 2b型纤维比例显著低于DLY,而2a型纤维比例则正好相反；③饲粮营养水平对2个品种猪背最长肌纤维类型的百分组成均无显著影响。以上结果提示,2个品种的背最长肌纤维类型的发育性规律较为一致,但肌纤维类型的组成存在差异,主要表现在80 kg,RC猪的MyHC 2b型纤维比例显著低于DLY猪,可能与其优良肉质相关。
猪背最长肌 营养学 肌肉纤维 肌球蛋白 发育性规律
Yang-feiyun 杨飞云 Huang-jinxiu 黄金秀 Liu-zuohua 刘作华 Jiang-shan 江山 Xiao-rong 肖融 Ye-ting 叶婷 Luo-min 罗敏
Chongqing Academy of Animal Sciences, Chongqing 402460, China 重庆市畜牧科学院 重庆 402460
国内会议
重庆
中文
305-313
2009-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）