从韩国炸酱面看山东半岛与朝鲜半岛的饮食文化交流

摘要：

　　本文将通过对炸酱面传入朝鲜半岛的时代背景、演变过程的考察，探讨炸酱面对韩国的饮食结构、外食文化、外卖文化所产生的影响，论述其在弘扬山东半岛饮食文化、见证韩国华侨奋斗历史以及促进山东半岛与朝鲜半岛海上贸易方面所发挥的作用。

关键词： 饮食文化 文化交流 朝鲜半岛 海上贸易

作者: 任晓礼

作者单位: 韩国庆尚大学国语教育学

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年登州与海上丝绸之路国际学术研讨会

会议地点: 山东蓬莱

会议语种:中文

页码: 227-233

在线出版日期: 2008-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）