海产品副溶血弧菌检测与分型技术研究进展

摘要：

　　副溶血弧菌广泛存在于海水和海产品中，是引发食用海产品后食物中毒和急性腹泻的主要病原菌。本研究主要介绍了副溶血弧菌的检测方法与溯源性的分型研究，其对预防食源性副溶血弧菌病的流行具有十分重要的意义。

关键词： 副溶血弧菌 病原学 检测方法 分离鉴定

作者: FU Ling-lin 傅玲琳 LI Jian-rong 励建荣

作者单位: College of Food Science and Biotechnology,Zhejiang Gongshang University,Food Safety Key Laboratory o 浙江工商大学 食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程院第77场工程科技论坛·2008水产科技论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 262-269

在线出版日期: 2008-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）